المقادير
- الزبدة : كوب
- سكر : نصف كوب
- خلاصة اللوز : 2 ملعقة صغيرة
- لوز : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)
- طحين : كوبان وربع (منخل)

طريقة التحضير
- اخفقي السكر مع الزبدة وخلاصة اللوز في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً وهشاً.
- أضيفي الطحين واللوز واخلطي حتى تتكون عجينة.
- اجمعي العجينة وضعيها في ورق البلاستيك وأدخليها للثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على حرارة 150 درجة.
- مدّي عجينة البسكويت على سطح مرشوش طحين وقطعيها بالقطاعات حسب الشكل المفضل.
- ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة