اهلا- مطبخ اهلا

صينية الكفتة بالطحينة مختلفة و طعمها تحفة
المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة بها بعض الدهن
1 باقة بقدونس مفرومة
1 بصلة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
½ كأس زيت زيتون أو أي زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لتحضير صوص الطحينة:
2 كوب ماء
1 كوب لبن زبادي
1 كوب طحينة
1 عصير ليمونة
2 ملعقة طعام زيت
½ ملعقة ملح
½ ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع اللحمة ونضيف البقدونس والبصلة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم وزيت الزيتون ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد .
نشكل الخليط على شكل كرات بواسطة راحة اليد .
في مقلاة على النار نحمي الزيت ونحمر كرات اللحمة على الوجهين .
في وعاء عميق نضع الماء ونضيف اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى نحصل على صوص كريمي القوام .
في صينية نوزع كرات اللحمة المحمرة ونسكب عليها صوص الطحينة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
تزين بالبقدونس حسب الرغبة وبذلك تصبح كفتة اللحمة بالطحينة جاهزة للتقديم .
لوصفات شهية و سهلة