اهلا-المطبخ التركي

من الاكلات التقليدية المشهورة في تركيا ومختلف الدول العربية والغربية هي الفاصولياء البيضاء

فاصوليا بيضا على الطريقة التركية
المقادير
- الفاصولياء البيضاء : نصف كيلو (مسلوقة)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومفروم مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- صلصة طماطم : ربع كوب
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وحمري البصل، ثم أضيفي الثوم، والكرفس، والجزر، وحركي المكونات لمدة دقيقتين.
أضيفي الفاصولياء المسلوقة وحركي، ثم أضيفي صلصة الطماطم، والملح، والفلفل، والبهار، وحركي واتركي الفاصولياء على النار لمدة 5 دقائق.
أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون والبقدونس وقدمي الفاصولياء ساخنة.