اهلا-كريستين مهاشه

عندما تصبح الصحة من الكماليات:

69% من الإسرائيليين يتنازلون عن الطعام الصحي بسبب السعر

أكد نحو 69% من الإسرائيليين أنهم يتجنبون شراء المنتجات الغذائية الصحية بسبب أسعارها المرتفعة. تأتي هذه المعطيات استنادا الى استطلاع خاص أجرته سلطة الاستهلاك التابعة للهستدروت، من خلال معهد "جيوجارتوغرافيا". وشمل 602 مشاركا ممن تزيد أعمارهم عن 18 عامًا (يمثلون عينة نموذجية من السكان في دولة إسرائيل).

ووفقًا للاستطلاع، أفاد حوالي 93% من المشاركين بأن شراء المنتجات الغذائية التي يعتبرونها صحية أمر مهم بالنسبة لهم. ومع ذلك، وبسبب الأسعار المرتفعة لهذه المنتجات، يمتنع الجمهور في كثير من الأحيان عن القيام بذلك. على سبيل المثال، صرّح 80% من المستطلعين بأنهم يرغبون في شراء المزيد من المنتجات الصحية، في حين أجاب حوالي 86% بأنهم قلصوا أو امتنعوا في الشهر الماضي عن شراء هذه المنتجات بسبب سعرها. وتتجلى هذه المعطيات بشكل أساسي خاصة اذا كان الحديث عن الفواكه الصيفية الطازجة (57.8%)، المكسرات واللوز (51.2%)، الأسماك (47.5%)، وزيت الزيتون (41.4%).

بالإضافة إلى ذلك، فحص الاستطلاع مدى استعداد الجمهور للدفع مقابل تناول طعام صحي أكثر. وتبين أن غالبية الجمهور (83%) مستعد لدفع سعر أعلى مقابل منتج يُعتبر صحيًا أكثر، لكن 39% من المستطلعين أشاروا إلى أن الخيار يعتمد على حجم الفارق في السعر. وعلى سبيل المثال، ذكر 69% أنهم مستعدون لدفع ما يصل إلى 10% أكثر. بمعنى آخر، هناك استعداد لمنح الأولوية الاقتصادية للصحة، ولكن ليس بأي ثمن.

وعقب المحامي يارون ليفينسون، المدير العام لسلطة االاستهلاك التابعة للهستدروت، قائلاً: "يقدم الاستطلاع صورة مقلقة تشير إلى أن الجمهور الإسرائيلي يريد تناول طعام صحي، لكنه يجد صعوبة في تحمل التكاليف. عندما يمتنع ما يقارب من سبعة من كل عشرة إسرائيليين عن شراء الطعام الصحي بسبب السعر، وعندما يقلص 86% من شراء هذه المنتجات بسبب الغلاء، فإن هذه ليست مجرد قضية استهلاكية، بل هي قضية اجتماعية وصحية أيضًا. لا ينبغي أن يكون الطعام الصحي سلعة رفاهية تقتصر على ميسوري الحال فقط. يجب العمل على خفض أسعار السلة الغذائية الصحية وضمان أن تتاح لكل عائلة في إسرائيل إمكانية اختيار الصحة".